So finanzierst Du Deinen Foodtruck

Um Dein eigenes Street Food Business auf die Beine zu stellen, brauchst Du zwar keine spezielle Berufsausbildung, dafür aber Kapital. Schließlich sollen die Gründungskosten und Investitionskosten sowie die laufenden Kosten und auch ein Puffer gedeckt werden. Ohne Geld bleibt Deine Idee vom eigenen Foodtruck nunmal nur eine Idee.

Um zum Start Deiner Karriere als Foodtrucker*in Kapital zu erhalten, stehen Dir zahlreiche Finanzierungsarten zur Verfügung. Es muss nicht immer der klassische Bankkredit sein, als Foodtruck-Gründer*in stehen Dir eine Reihe an verschiedenen Finanzierungsmöglichkeiten offen!

Welche Finanzierungsart für Deine Geschäftsidee in Frage kommt, ist abhängig von den unterschiedlichen Vor- und Nachteilen der jeweiligen Form, die Du im Voraus genau abwägen solltest.

Dein Startkapital besteht aus Deinem Eigenkapital und Fremdkapital. Damit Du finanziell abgesichert bist, solltest Du Deinen Kapitalbedarf lieber großzügig kalkulieren, um bei unerwarteten Ereignissen nicht in einen finanziellen Engpass zu geraten. Von der errechneten Summe ziehst Du Dein Eigenkapital ab, für die restliche Summe brauchst Du zusätzliches Fremdkapital.

Quellen für Eigenkapital können zum einen Vermögen und Ersparnisse sein. Vielleicht können auch Deine Familie und Freunde etwas zu Deinem Traum vom eigenen Street Food Truck beisteuern oder Dir ein Darlehen geben?

Selbstverständlich ist es ideal, wenn Du ausreichend Eigenkapital auftreiben kannst, wichtig ist aber auch, dass Dein Unternehmen liquide bleibt – Fremdkapital von einer Bank kann Dir beispielsweise diese Sicherheit geben.

Wenn Deine eigenen Mittel nicht ausreichen, um Deine Foodtruck-Gründung zu finanzieren – wie es in den meisten Fällen ist – wirst Du Fremdkapital brauchen.

Kredit
Ein Kredit bei der Hausbank ist die typische Finanzierungsmöglichkeit für Existenzgründer schlechthin. Eine Finanzierung durch einen Kredit kommt in Frage, wenn Du Sicherheiten und/oder Bürgschaften sowie einen professionellen Businessplan vorlegen kannst. Jedoch stellen Banken immer seltener Kredite, da sich in der Gastro-Branche viele Restaurant- und Café-Gründungen als Flop erweisen. Wichtig ist, dass Dein Konzept mit einer langfristigen Überlebenschance am Markt überzeugen kann.

Verfügst Du über hohes Eigenkapital, hast Du die Chance, einen günstigen Kredit zu erhalten. Doch keine Sorge, wenn sich die Bank nicht überzeugen lässt! Es gibt noch jede Menge weitere potenzielle Geldgeber.

Staatliche Fördermittel, Gründungszuschuss
Du hast für die Gründung Deines Foodtruck-Business auch die Möglichkeit, Zuschüsse oder andere Fördermittel zu beantragen. Das Jobcenter und die Agentur für Arbeit unterstützen Existenzgründer in der Gastronomie mit Zuschüssen, die später nicht zurückgezahlt werden müssen.

Zum einen gibt es den Gründungszuschuss und das Einstiegsgeld. Hierbei handelt es sich um monatliche Zuschüsse, die bis zu 24 Monate vergeben werden. Der Investitionszuschuss besteht aus einem einmaligen Betrag von bis zu 5.000 Euro. Das ist zwar nicht viel, aber immerhin etwas. Auch hier erhöht ein gut ausgearbeiteter Businessplan Deine Chancen einer Bewilligung.

Private Investoren
Auch private Investoren sind potenzielle Quellen für Liquidität. Private Investoren wie Venture Capitals oder Business Angels fördern interessante Geschäftsideen und ermöglichen Wachstum.

Private Investoren beteiligen sich entweder mit Eigenkapital an Deinem Unternehmen und werden zu Miteigentümern und ziehen daher Profit, wenn Dein Geschäft gut läuft, oder sie vergeben einen Kredit, ohne dabei ein unternehmerisches Risiko zu tragen.

Im ersten Fall würde das zwar bedeuten, dass Du Deine Entscheidungen nicht alleine fällst, andererseits erleichtern Dir private Investoren den Start als Food-Startup nicht nur mit Kapital, sondern auch mit Expertenwissen und begleiten Dich als Partner und Mentor. Food Angels sind beispielsweise Business Angels, die Ihren Fokus auf geschmackvolle Investitionen gelegt haben.

Abseits von Bankkrediten, Fördermitteln und privaten Investoren gewinnen alternative Finanzierungsmöglichkeiten immer mehr Interesse von Gründern. Diese sind auch perfekt als Ergänzung zu einer bereits bestehenden klassischen Finanzierung geeignet.

Leasing
Beim Leasing bleibt das Eigentum des Verkaufsanhängers während der gesamten Vertragslaufzeit bei der Leasinggesellschaft. Die monatlichen Leasingraten kannst du jedoch direkt als Betriebsausgaben absetzen, was dir unter Umständen eine steuerliche Vorteilhaftigkeit bietet. Dies kann dazu führen, dass die Kosten schneller abgeschrieben werden, als es bei einem klassischen Kauf möglich wäre. Nach Ablauf des Vertrags musst du den Verkaufsanhänger zu einem vorher festgelegten Restwert (meist etwa 10 % des Neupreises) zu erwerben.

Mietkauf
Beim Mietkauf erwirbst du den Verkaufsanhänger über eine Kreditfinanzierung, wobei der Kaufpreis in monatlichen Raten abbezahlt wird. Im Gegensatz zum Leasing wirst du sofort Eigentümer und kannst den Verkaufsanhänger direkt in deiner Bilanz aktivieren. Nach der letzten Rate erfolgt der Eigentumsübergang automatisch, ohne dass eine Restzahlung anfällt. Die Mehrwertsteuer für den gesamten Kaufpreis wird zu Beginn fällig, was für Gewerbetreibende in der Regel kein Problem darstellt, da sie als durchlaufender Posten verbucht werden kann.

Crowdfunding
Crowdfunding wird nicht nur häufig für wohltätige Projekte genutzt, sondern ist auch eine beliebte Finanzierungsmöglichkeit für Unternehmensgründungen. Du findest im Netz zahlreiche Crowdfunding-Portale wie zum Beispiel Kickstarter oder Startnext. Diese Finanzierungsoption ist jedoch nicht immer erfolgreich und mit Aufwand verbunden.

Um Unterstützer zu finden, ist wichtig, dass Du genau ersichtlich machst, welchen Mehrwert der Spender aus dem Projekt zieht. Als Dankeschön für die Hilfe kannst Du beispielsweise Gutscheine für kostenlose Street Food Kreationen anbieten.

Gründerwettbewerbe
Gründerwettbewerbe sind eine tolle Möglichkeit, Investoren für Deine Street Food Idee zu gewinnen und Deinen Foodtrailer bekannt zu machen. Bei regionalen oder überregionalen Wettbewerben hast Du die Möglichkeit, Deine innovative Foodtruck-Idee zu präsentieren und kommst mit potenziellen Geldgebern und zukünftigen Kunden in Kontakt.

Die Teilnahme an einem Gründerwettbewerb macht aber auch Arbeit und erfordert viel Vorbereitung. Mit ein wenig Glück kannst Du jedoch lukrative Preise gewinnen, die Dir den Einstieg in das Foodtrucker*innen-Leben vereinfachen.

Wie Du siehst, bieten sich Dir als angehende*r Foodtrucker*in eine ganze Reihe von Finanzierungsmöglichkeiten. Welche Finanzierungsstrategie sich am besten für Dein Projekt eignet, ist insbesondere abhängig davon, wie viel Eigenkapital Du mitbringst. Fehlen Dir Sicherheiten, muss Deine Geschäftsidee individuell und erfolgversprechend sein, um staatliche Fördermittel zu erhalten oder Investoren überzeugen zu können.

Verfügst Du über ein hohes Eigenkapital, kommst Du leichter an einen Kredit. Wenn Du bereit bist, Deinen Foodtrailer mit einem Investor zu teilen, kannst Du Dir einen Miteigentümer ins Boot – oder in den Foodtrailer! – holen und professionelle Unterstützung bei der Umsetzung Deiner Geschäftsidee erhalten.

Du kannst Deinen Bedarf an Fremdkapital aber auch mit verschiedenen Finanzierungsarten decken (z.B. Kredit und Crowdfunding). Bist Du Dir unsicher, kann ein erfahrener Berater Dir dabei helfen, die passende Unternehmensfinanzierung zu finden.